아스파라거스 효능
아스파라거스는 섬유질이 풍부하게 포함되어 있어 소화를 도와주는데 도움이 됩니다. 이는 장건강과 변비 예방에 도움이 되며, 다이어트에도 좋은 음식입니다. 또한, 아스파라거스에는 글루타티온이라는 성분이 함유되어 있어 면역력을 강화시키고 발암 물질의 해독과 노화 예방에도 중요한 역할을 합니다.
글루타티온은 면역계의 일부인 시토 카인 생성을 증가시키고 세포독성 T림프구를 강화시키는데 도움을 줍니다. 또한, 아스파라거스에는 황산화 성분이 포함되어 있어 노화와 각종 질병을 유발하는 활성 산소를 제거하고 소염을 낮추는 역할도 합니다. 이러한 효능들은 아스파라거스를 통해 다양한 암에 대한 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 아스파라거스에는 항산화 작용을 하는 비타민과 셀레늄도 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B는 신경계를 강화하고 스트레스를 완화시키는데 도움을 주며, 셀레늄은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방합니다. 이러한 영양소들은 아스파라거스를 먹는 것을 통해 우리 몸의 건강과 면역력을 증진시키는데 큰 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 아스파라거스는 칼로리가 낮은 식품으로 알려져 있습니다. 일반적으로 100g의 아스파라거스에는 약 20-30kcal의 칼로리가 들어있어 다이어트에 도움이 됩니다. 이는 아스파라거스를 다양한 요리에 활용하여 맛있게 섭취할 수 있고, 다이어트 중에도 영양소를 충분히 섭취할 수 있는 이점을 가지고 있습니다.
아스파라거스는 신선한 상태에서 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 보관시에는 냉장고에 보관하여 신선도를 유지하고, 세척하여 먹기 전에 적절히 손질하는 것이 좋습니다. 주의할 점은 아스파라거스의 머리 부분이 부러지기 쉽기 때문에 신중하게 다루어야 합니다.
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 칼로리 | 20-30kcal |
| 섬유질 | 풍부 |
| 글루타티온 | 풍부 |
| 비타민 B | 풍부 |
| 셀레늄 | 풍부 |
아스파라거스 효능과 칼로리
아스파라거스는 매우 영양가 있고 다양한 건강상의 이점을 제공하는 식물입니다. 이 식물은 비타민, 미네랄, 섬유질, 탄수화물, 칼슘 및 철과 같은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 우리의 건강에 많은 이점을 제공해줍니다.
아스파라거스는 체중 감량에 도움을 주는 식품 중 하나입니다. 낮은 칼로리와 함께 높은 식이섬유 함량으로 인해 포만감을 유지시킬 수 있습니다. 또한, 아스파라거스는 소화를 촉진하고 대사 속도를 높임으로써 체중 감량을 돕는다고 알려져 있습니다. 이는 식이섬유가 소화를 위해 더 많은 에너지를 소비하여 체중을 감량하는 데 도움을 준다는 것을 의미합니다.
아스파라거스에는 강력한 항산화 물질인 비타민 A, C, E도 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 항산화 물질은 체내의 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 아스파라거스는 면역 체계 강화에도 도움이 됩니다.
이 외에도 아스파라거스는 면역 체계 강화, 심혈관 질환 예방, 소화 개선, 신장 건강 개선, 노화 방지, 남성 생식기 건강 개선 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
아스파라거스 보관법
아스파라거스는 신선한 상태에서 섭취할 때 가장 맛과 영양가가 최대로 유지됩니다. 따라서 보관법을 잘 알고 올바르게 보관하는 것이 중요합니다.
아스파라거스는 냉장고의 야채실에 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 아스파라거스를 보관하기 전에, 줄기의 하단 부분을 약 2~3cm 정도 썰어줍니다. 그런 다음, 아스파라거스를 물에 살짝 담갔다가 건져내고 키친 타월로 물기를 제거합니다.
아스파라거스는 종이 수건에 싸서 냉장고의 야채실에 넣어주면 보관 기간을 최대한 연장할 수 있습니다. 정상적인 상황에서 아스파라거스는 약 1주일 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.
이렇게 아스파라거스의 효능과 보관법을 알아보았습니다. 아스파라거스는 건강에 매우 유용한 식물로, 일상 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.
아스파라거스 효능 및 칼로리
아스파라거스는 많은 영양소를 함유하고 있는 채소로 알려져 있습니다. 아스파라거스에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 포타슘, 인, 니아신, 리보플라빈 등이 풍부하게 포함되어 있어 다양한 건강 효과를 가져다 줍니다.
아스파라거스는 항산화 작용을 갖고 있어 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화해 줍니다. 비타민 E와 비타민 C는 아스파라거스에서 확인할 수 있는 강력한 항산화 작용을 가지고 있으며, 암과 관련된 세포 손상을 방지할 수 있습니다.
또한, 아스파라거스는 소화를 도와주고 변비와 소화불량을 완화하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유 함량이 높아 장 건강에 도움이 되며, 소화 효과를 높여 소화기관의 건강을 유지하는 데에 도움이 됩니다.
아스파라거스 보관법
아스파라거스는 가능한 신선한 상태로 보존하는 것이 중요합니다. 아스파라거스를 구입한 후에는 뿌리 부분을 물에 담가 두고 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 물에 담가 둘 경우 아스파라거스가 생기있게 보관될 수 있습니다.
아스파라거스의 신선도를 유지하기 위해서는 냉장고의 온도를 0-4도로 유지하는 것이 좋습니다. 또한, 아스파라거스는 미리 손질하여 보관하면 편리합니다. 아스파라거스의 뿌리 부분을 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거해 주세요.
| 칼로리 | 아스파라거스 종류 | 일회 제공량 (g) | 칼로리 (kcal) |
|---|---|---|---|
| 기호품(Asparagus officinalis) | 생 아스파라거스 | 100 | 20 |
| 소세지 아스파라거스 | 100 | 40 | |
| 남방아스파라거스(Asparagus densiflorus) | 클로놀리스(송송이) | 100 | 12 |
| 시베리아 아스파라거스 | 100 | 13 |